Ο Μανώλης Ανδρουλιδάκης γεννήθηκε στις 7 Ιουνίου 1955 στο Ηράκλειο της Κρήτης. Σπούδασε Ιατρική στην Bologna της Ιταλίας (1973-1980) και ειδικεύθηκε στην Ακτινολογία στην Αθήνα (1982-1987) (Νοσ. Σισμανόγλειο, Νοσ. Μεταξά) και στην Σουηδία (Uppsala). Το 1988 εργάστηκε ως Eπιμελητής (επίτιμος) στο Aκτινολογικό Tμήμα του John Radcliffe University Hospital, Oξφόρδη, Aγγλία. Το 1989, με υποτροφία, εκπαιδευτηκε στο Ακτινολογικό Τμημα του Γενικού Νοσοκομείου της Μασσαχουσέττης (Research Fellow, Massachusetts General Hospital and Harvard University,1989). Ειναι Mέλος της Eλληνικής Aκτινολογικής Eταιρείας και ειναι εγγεγραμμένος στο British General Medical Council. Το 1992 ανέλαβε την οργάνωση του Τμήματος Μαγνητικής Τομογραφίας (του πρώτου συστήματος στην Κρήτη τότε) στο Ιατρικο Κρήτης στο Ηράκλειο και εως σημερα ειναι επιστημονικός του υπεύθυνος.
